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Crustàceos con verduritas en el lavavajillas – programa ECO

September 3, 2014
Catalana

Foto de Claudia Castaldi – Cocinar en el lavavajillas – Larousse Editorial

Trate de cocinar los mariscos en el lavavajillas mientras se lavan los platos. Selle todos en frascos de vidrio y el lugar en medio de los platos. Todos los programas de lavado del lavavajillas, se pueden usar para hornear. El lavado RAPIDO es ideal para pescados, mariscos y carne para el ECO, NORMAL para los huevos y las aves de corral, el INTENSIVO para verduras.

Pruebe esta receta de crustáceos cocidos en el lavavajillas con el lavado ECO.

Ingredientes

8 LANGOSTINOS

8 GALERAS

1 CEBOLLETA

2 ZANAHORIAS

2 TALLOS DE APIO

1 PIMIENTO

VINAGRE

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

SAL

PIMIENTA

Preparation

cocinar-con-el-lavavajillasElija los langostinos y las galeras muy frescos y procedentes del Mediterráneo. Lave las verduras, corte la cebolleta en rodajas y las demás hortalizas en juliana. Puede preparar los crustáceos enteros, pero para que resulte fácil comerlos, sobre todo si los sirve en una cena de pie, recomiendo pelarlos. Si tiene dificultades para pelarlos en crudo, escáldelos en agua y proceda retirando la cabeza, el caparazón y el hilo negro del dorso del langostino. También  puede preparar este plato con bogavantes, cigalas y cangrejos. Reparta las verduritas en los tarros de cristal. Añada los crustáceos y sazone con un chorrito de aceite y sal. Cierre bien los tarros y colóquelos en el lavavajillas. Ponga en marcha el programa Eco. Al finalizar el lavado, saque los tarros. Puede consumirlos enseguida o conservarlos en el frigorífico durante unas horas antes de servirlos. En el momento de llevarlos a la mesa, prepare una emulsión de aceite de oliva virgin extra, vinagre, sal y pimiento, y condimente.

Receta del libro “Cocinar en el Lavavajillas” – Larousse Editorial.

Puede encontrar más recetas  en el lavavajillas aquí.

Lisa

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